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Bruschetta italiennes


Bruschetta italiennes

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Ingrédients de la recette

Ajuster les portions:
Mozzarella de buffle
Huile d'olive
Poivre noir
Parmesan italien
Pancetta
Tomates bien mûres
Aubergine
Bruschettas italiennes

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Aubergines, mozzarella, parmesan

Les bruschettas sont des tartines de pain grillées que l’on agrémente selon son humeur. Plus simple à faire que les pizzas, elles se garnissent avec le même type d’ingrédients et selon nos goûts. Idéal pour les vacances.

Catégories :
  • Les chronos

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette

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Étapes

1
Terminé

Faites griller les bruschettas sous le grill du four.

2
Terminé

Coupez en lamelles l'aubergine à la mandoline, et faites la revenir dans de l'huile d'olive. Lorsqu'elles sont bien dorées épongez les dans du papier absorbant, elles doivent avoir un peu confit.

3
Terminé

Mettez à griller la pancetta.

4
Terminé

Coupez en fines lamelles les tomates, arrosez les d'huile d'olive, poivrez.

5
Terminé

Passez la mozzarella à la mandoline fine.

6
Terminé

Lorsque la bruschetta a légèrement brunie, placez les tomates, les aubergines bien confites, la mozzarella et la pancetta chaude grillée (qui fera fondre la mozza), et ainsi de suite.

7
Terminé

Placez les copeaux de parmesan sur le dessus, un filet d'huile d'olive, et poivrez.

CAI

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