Ingrédients de la recette
-
800 g de fenouil
-
200 g de mozzarella
-
4 oeuf(s)
-
60 g de beurre
-
parmesan fraîchement râpé
-
à votre goût sel
-
à votre goût poivre noir
Préparation de la recette
Étapes
|
1
Terminé
|
Pour faire du fenouil au four avec de la mozzarella et des oeufs, commencez à faire bouillir ou à cuire à la vapeur le fenouil en le gardant plutôt "al dente". |
|
2
Terminé
|
Coupez-les en morceaux réguliers et rassemblez-les dans un bol. |
|
3
Terminé
|
Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez le fenouil en petits morceaux et laissez-les dorer à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. |
|
4
Terminé
|
Salez et poivrez puis disposez-les dans un plat allant au four, beurré. |
|
5
Terminé
|
Coupez la mozzarella en tranches puis disposez-les sur le fenouil. Écalez les oeufs dessus et saupoudrez d'une généreuse dose de parmesan râpé. |
|
6
Terminé
Passez dans un four préchauffé à 160°
|
Passez dans un four préchauffé à 160° le temps nécessaire pour faire fondre les fromages, en passant éventuellement en mode gril les 2-3 dernières minutes. |
|
7
Terminé
|
À la sortie du four, ajoutez une pincée de poivre et servez le fenouil au four avec de la mozzarella chaude ou tiède et des oeufs. |
