Gratin de pommes de terre aux légumes

Name: Gratin de pommes de terre aux légumes
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Basilicata
Ingredients: pomme de terre: 200 g de; poivrons verts: 30 g de; aubergine(s): 5 g d'; persil; chapelure; oignon(s): 50 g d'; tomate(s): 100 g de; courgettes: 40 g de; beurre: 2 gr de; parmesan; sel

Niveau : Moyen

Portions : 4

Préparation : 35 min

Cuisson : 35 min

Total : 1h10

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Ingrédients pour :

Ajuster les portions:

	200 g de pomme de terre
	30 g de poivrons verts
	5 g d' aubergine(s)
	persil
	chapelure
	50 g d' oignon(s) de Tropéa
	100 g de tomate(s)
	40 g de courgettes
	2 gr de beurre
	parmesan
	sel

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Ce plat est enrichi par la présence de nombreux légumes. Il est parfait comme entrée ou à emmener avec vous pour un pique-nique spécial. Fait avec des ingrédients sains et savoureux comme les poivrons, les aubergines, les tomates, les courgettes et les oignons, ce plat ravira vos invités.

Rubriques:

Région :

Basilicata

Ingrédients pour :

200 g de pomme de terre
30 g de poivrons verts
5 g d' aubergine(s)
persil
chapelure
50 g d' oignon(s)
de Tropéa
100 g de tomate(s)
40 g de courgettes
2 gr de beurre
parmesan
sel

Préparation

Étapes

1 Terminé	Couper tous les légumes en tranches d'1 à 2 cm d'épaisseur.
2 Terminé	Faire bouillir les tranches de pommes de terre pendant quelques minutes, puis huiler et mettre des morceaux de beurre dans un plat allant au four et y mettre une couche de pommes de terre.
3 Terminé	Ajouter le sel, puis recouvrir avec une couche de tranches de tomate.
4 Terminé	Continuer avec une couche d'oignons, une couche de courgettes et une couche d'aubergines (préalablement salées pour les faire dégorger), puis une couche de poivrons.
5 Terminé	Arroser d'un filet d'huile d'olive. Répéter les opérations.
6 Terminé	A la fin, bien saupoudrer de chapelure et de parmesan, et parsemer le tout de flocons de beurre.
7 Terminé cuire 30 minutes à 180° et 5 min sous le grill	Cuire au four à 180°C pendant 30 minutes, puis cuire 5 minutes sous le grill.
8 Terminé	Conseils Si vous n'aimez pas les légumes que nous avons choisi pour notre recette, nous vous suggérons de réaliser ce gratin de pommes de terre avec d'autres légumes, par exemple des artichauts.