Linguine alla puttanesca

Name: Linguine alla puttanesca
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Campanie
Ingredients: linguine: 350 g de; tomates pelées: 400 g de; olives Gaeta: 80 g d'; câpres dessalées: 40 g de; anchois à l'huile: 2 filets d'; ail; peperoncino; persil; huile d'olive extra vierge; sel

Avec la recette des Linguine alla puttanesca plongeons dans les saveurs traditionnelles de la cuisine napolitaines de ces appétissantes pâtes puttanesca, « aulive ‘e chiapparielli ».

Niveau : Facile

Portions : 4

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Total : 35 min

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Ingrédients de la recette

Ajuster les portions:

	350 g de linguine
	400 g de tomates pelées
	80 g d' olives Gaeta
	40 g de câpres dessalées
	2 filets d' anchois à l'huile
	ail
	peperoncino (piment)
	persil
	huile d'olive extra vierge
	sel

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Avec la recette des Linguine alla puttanesca plongeons dans les saveurs traditionnelles de la cuisine napolitaines de ces appétissantes pâtes puttanesca, « aulive ‘e chiapparielli ».

Région :

Campanie

Ingrédients de la recette

350 g de linguine
400 g de tomates pelées
80 g d' olives Gaeta
40 g de câpres dessalées
2 filets d' anchois à l'huile
ail
peperoncino
(piment)
persil
huile d'olive extra vierge
sel

Préparation de la recette

Étapes

1 Terminé	Frire abondamment le gousse d’ail, le morceau de piment Peperoncino et les anchois dans beaucoup d’huile jusqu’à ce qu’ils fondent.
2 Terminé Cuire 10-15 minutes.	Retirer l’ail et ajouter les tomates en les écrasant avec une cuillère; ajouter les olives dénoyautées et coupées en petits morceaux et les câpres. Cuire 10-15 minutes.
3 Terminé	Pendant ce temps, faites bouillir les Linguine dans de l’eau bouillante salée. Les égoutter al dente et les verser dans la poêle avec la sauce. Compléter les pâtes avec une poignée de persil haché et servir.