Ingrédients pour :
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8 œufs
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125 g de mozzarella
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125 g de mortadelle coupée en dés
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100 g de champignons de Paris émincés
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100 g d’épinards hachés
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50 g de pecorino râpé
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1 cuillère à soupe de persil ciselé
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Huile d'olive
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Sel
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Poivre
Préparation
Étapes
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1
Terminé
préchauffage four 200° (6/7)
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Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).
Dans un saladier, fouettez les Œufs avec du sel, du poivre et le persil. Ajoutez la mortadelle en petits dés et la mozzarella coupée en cubes. Mélangez délicatement. |
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2
Terminé
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Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle antiadhésive adaptée au four, et faites-y revenir les champignons 10 minutes avec les épinards, en remuant. |
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3
Terminé
Repos 5 min
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Retirez du feu et laissez refroidir 5 min. |
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4
Terminé
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Incorporez les légumes dans le saladier et mélangez bien, puis répartissez dans des empreintes de mini muffins. |
