Ingrédients pour :
-
2 citron(s)
-
400 g de pates penne
-
50 g de beurre mi-sel
-
40 g de crème fleurette
-
60 g de parmesan
-
sel gros(pour la cuisson)
-
sel fin
-
poivre du moulin
Préparation
Étapes
|
1
Terminé
|
Lavez les citrons, épongez-les et râpez les zestes. |
|
2
Terminé
|
Râpez le parmesan avec une râpe à gros trous. |
|
3
Terminé
|
Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole avec du gros sel, jetez-y les pâtes. Remuez et faites-les cuire al dente. |
|
4
Terminé
|
Dans une sauteuse, à feu doux, faites fondre le beurre, y ajoutez la crème, le sel et le poivre et montez le feu. Ajoutez les zestes et faites bouillir à feu vif pendant 2 à 3 minutes (la crème doit épaissir). |
|
5
Terminé
|
Réservez au chaud. |
|
6
Terminé
|
Égouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce et au parmesan. |
|
7
Terminé
|
Servez aussitôt. |
