Ingrédients de la recette
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300 g de farine
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120 g de sucre
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120 g de beurre
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1 œuf
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1 jaune d'œuf
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100 g de confiture
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1/2 demie-cuillère à café de cannelle
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1 pincée de sel
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1/2 cuillère à café de levure chimique
Préparation de la recette
Étapes
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1
Terminé
Pétrir 5 mn
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Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sucre, la levure, le sel et une demie-cuillère à café de cannelle. Ajouter le beurre froid en dés et travailler du bout des doigts jusqu’à ce qu’il soit complètement absorbé par la farine. Ajouter les œufs et pétrir pendant 5 minutes sans surchauffer la pâte, former une boule et laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure. |
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2
Terminé
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Après le temps de repos, ramenez la pâte et roulez-la sur une surface plane farinée. La pâte doit être d’environ 2 mm. |
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3
Terminé
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Avec un coupe-pâte ou, à défaut, avec le bord d’un verre de la taille de 9 cm, découpez les disques. |
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4
Terminé
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Mettre une cuillère à café de confiture au centre des disques de pâtes, les fermer en deux et former une demie-lune. |
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5
Terminé
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Presser les bords avec les dents d’une fourchette pour sceller la pâte. Déposer les raviolis sur une assiette recouverte de papier sulfurisé. |
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6
Terminé
Cuisson à 180 ° pendant 15 min
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Espacez-les et faites cuire à 180°C pendant 15 minutes. |
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7
Terminé
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Lorsqu’ils commencent à brunir, sortir du four et laisser refroidir. |
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8
Terminé
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Saupoudrer les raviolis sucrés de sucre glace. |
