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Salade d’aubergines calabraise


Salade d’aubergines calabraise

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Ingrédients de la recette

Ajuster les portions:
250 g de filets d' aubergine(s)
1 poivron(s) rouge(s)
180 g de tomates séchées calabraises
1 oignon rouge de Tropea
4 cuillères à soupe d’ huile d’olive extra vierge au citron
au goût sel
au goût poivre

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Dans la recette de la salade d’aubergines calabraise, les aubergines sont tranchées et combinées avec des poivrons, des tomates, de l’oignon rouge Tropea, et enfin enrichies de tomates séchées calabraises.

Catégories :
  • Les chronos
  • végétariennes
Région :

Ingrédients de la recette

Préparation de la recette

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Étapes

1
Terminé

Prenez les filets d’aubergine et placez-les dans un bol.

2
Terminé
Cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.

Couper les poivrons en cubes et l’oignon rouge IGP Tropea en fines tranches et commencer à cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.

3
Terminé

Ajouter les aubergines et les tomates séchées.

4
Terminé

Servir la salade d’aubergines froide ou à température ambiante, accompagnée de pain frais et d’huile d’olive extra vierge au citron.

5
Terminé

Dégustez avec un verre de vin rouge Muranera IGT

Sources : bottegadicalabria.com

CAI

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