Ingrédients de la recette
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250 g de filets d' aubergine(s)
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1 poivron(s) rouge(s)
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180 g de tomates séchées calabraises
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1 oignon rouge de Tropea
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4 cuillères à soupe d’ huile d’olive extra vierge au citron
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au goût sel
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au goût poivre
Préparation de la recette
Étapes
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1
Terminé
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Prenez les filets d’aubergine et placez-les dans un bol. |
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2
Terminé
Cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes.
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Couper les poivrons en cubes et l’oignon rouge IGP Tropea en fines tranches et commencer à cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes. |
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3
Terminé
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Ajouter les aubergines et les tomates séchées. |
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4
Terminé
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Servir la salade d’aubergines froide ou à température ambiante, accompagnée de pain frais et d’huile d’olive extra vierge au citron. |
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5
Terminé
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Dégustez avec un verre de vin rouge Muranera IGT |
