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Persil

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Boulettes de San Biagio

Temps total :1h20
  • Entrées
  • Plats
  • Région Italienne Région Italienne
Cette recette est typique de la cuisine du carnaval cilentana. Les boulettes de viande de San Biagio sont à l’origine un plat pauvre. Comme toutes les recettes de traditions on...

Leriptide

4 mai 2022
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Boulettes de viande à l’italienne

Temps total :1h
  • Plats
  • Région Italienne Région Italienne
Accompagnées de pâtes, ces boulettes de viande fait-maison seront un régal pour vos papilles. Si vous avez peu de temps pour cuisiner en rentrant du travail, cette recette tombe à...

Leriptide

15 avril 2022
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94 Vues
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Piccantino Calabrese

Temps total :50 min
  • Sauces
  • Calabria Calabria
Amateur de sauces relevées, cette recette est faite pour vous. Elle relèvera la saveur de vos plats et vous apportera le piquant et le gout intense des régions méditerranéennes.

Leriptide

8 avril 2022
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Danubio di patate

Temps total :135 min
  • Pains
  • Région Italienne Région Italienne
Le Danubio di patate est tout simplement des petits pains de pommes de terre, à base de levure salée et garni de mortadelle, provolone et de persil. Recouvert de mélange...

Leriptide

4 mars 2022
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Espadon aux tomates cerises

Temps total :8 min
  • Entrées
  • Les chronos
  • Poissons
  • Région Italienne Région Italienne
L'espadon est l'un des poissons les plus recherchés dans le monde pour sa chair. Il trouvera sa place dans la cuisine Italienne, surtout en Calabre et en Sicile. Il tiendra...

Leriptide

25 février 2022
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17 Vues
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Pesto roquette et noix

Temps total :15 min
  • Pesto
  • Région Italienne Région Italienne
Comme vous le savez, le pesto se consomme couramment en Italie avec des pâtes. Ici, nous vous proposons une version originale d'un pesto qui alliera le goût légèrement piquant de...

Leriptide

6 février 2022
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26 Vues
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Mini Frittata

Temps total :20 min
  • Apéritifs
  • Région Italienne Région Italienne
Ces mini Frittata vous surprendrons par leur goût très doux avec le crémeux de la mortadelle et la mozzarella. Le tout relevé du champignon permettra de ravir vos invités lors...

Leriptide

3 février 2022
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27 Vues

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Ail Aubergines Basilic Basilic frais Beurre Beurre demi-sel Bœuf haché Citrons Concentré de tomates Coulis de tomate Crème fraîche Eau Eau tiède Farine Farine T45 Farine T55 Feuilles de sauge Gousse d'ail Huile d'olive Jambon blanc Lait Levure fraîche Mozzarella Noix de muscade Oignon Origan Pain rassis Parmesan Pecorino Persil Pignons de pin Poivre Pomme de terre Romarin Sauce tomate Sel Sel gros Sucre Sucre en poudre Tomates Tomates séchées Vin blanc Zeste de citron Œuf Œufs

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