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Porchetta (Porc)

Temps total :2h50
  • Viandes
  • Marche Marche
La porchetta est préparée en désossant le porcelet et en le remplissant d’herbes aromatiques, puis en le faisant rôtir au four. Nous le servirons sur une planche à découper en...

Leriptide

5 juin 2022
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434 Vues
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Boulettes de San Biagio

Temps total :1h20
  • Entrées
  • Plats
  • Région Italienne Région Italienne
Cette recette est typique de la cuisine du carnaval cilentana. Les boulettes de viande de San Biagio sont à l’origine un plat pauvre. Comme toutes les recettes de traditions on...

Leriptide

4 mai 2022
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43 Vues
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Gnocchis à la Sorrentine

Temps total :35 min
  • Plats
  • Campanie Campanie
Les gnocchis de Sorrentine sont très encrés dans la tradition culinaire de la Campanie. Ils se préparent dans cette recette avec de la tomate, fiordilatte, parmesan et du basilic. Une...

Leriptide

4 mai 2022
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57 Vues
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Gratin de pommes de terre au parmesan

Temps total :1h20/1h35
  • Plats
  • Émilie Romagne Émilie Romagne
Cette recette de pomme de terre au parmesan en gratin est très rapide et simple à réaliser. Elle permettra d'accompagner vos viandes ou une volaille rotie. Son côté portion individuelle...

Leriptide

4 mai 2022
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95 Vues
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Lasagnes au bœuf

Temps total :2h50
  • Pâtes cuisinées
  • Plats
  • Région Italienne Région Italienne
Malgré les années, la recette des lasagnes a peu changé. Elle reste toujours composée de rectangle de pâte fine, de 2 à 5 cm de large et de 10 à...

Leriptide

3 mai 2022
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102 Vues
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Thon à l’italienne

Temps total :1h
  • Plats
  • Poissons
  • Région Italienne Région Italienne
Rapide, facile et délicieuse, cette recette va vous permettre de voir le thon sous un angle différent. Parfumé avec l'origan et relevé avec le piment, le tout avec un délicieux...

Leriptide

3 mai 2022
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88 Vues
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Osso-bucco à la milanaise

Temps total :2h10
  • Plats
  • Viandes
  • Lombardie Lombardie
Plat typique de Milan (Lombardie), l'osso-bucco est constitué de jarret de veau. Il est généralement cuisiné avec des légumes (tomates, poireaux, carottes) et peut se consommer avec un risotto à...

Leriptide

2 mai 2022
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122 Vues
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Minestrone de macaroni

Temps total :12h
  • Soupes
  • Latium Latium
Carottes, poireau, haricots blancs secs, tomates, céleri-rave et courgettes sont nécessaire pour une soupe qui est un pilier de la cuisine Italienne.

Leriptide

19 avril 2022
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106 Vues
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Cannelloni à la sicilienne succulents

Temps total :1h
  • Pâtes cuisinées
  • Plats
  • Sicile Sicile
Voici un gratin de pâtes succulent qui apportera de la joie à votre table. Les cannelloni à la sicilienne sont farcis de viande hachée et de sauce tomate.

Leriptide

19 avril 2022
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129 Vues
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Espadon à la sicilienne

Temps total :50 min
  • Entrées
  • Poissons
  • Sicile Sicile
Nous vous proposons aujourd’hui une recette détox du sud de l’Italie avec cet espadon à la sicilienne, succès garanti. C’est une recette facile et rapide à réaliser, ça ne prend...

Leriptide

8 avril 2022
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69 Vues
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  • Pizza aux fruits de mer
  • Cornetto (croissant Italien)
  • Pâtes aux pois chiches à la romaine
  • Porchetta (Porc)
  • Maccheroni alla calabrese
  • Gratin de pâtes aux crevettes avec sauce crémeuse.
  • Pâte à ravioli
  • Saltimbocca de poulet
  • Focaccia super gourmande
  • Poulet crémeux à l’ail (style Toscane)

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Ingrédients

Ail Aubergines Basilic Basilic frais Beurre Beurre demi-sel Bœuf haché Citrons Concentré de tomates Coulis de tomate Crème fraîche Eau Eau tiède Farine Farine T45 Farine T55 Feuilles de sauge Gousse d'ail Huile d'olive Jambon blanc Lait Levure fraîche Mozzarella Noix de muscade Oignon Origan Pain rassis Parmesan Pecorino Persil Pignons de pin Poivre Pomme de terre Romarin Sauce tomate Sel Sel gros Sucre Sucre en poudre Tomates Tomates séchées Vin blanc Zeste de citron Œuf Œufs

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