Brioche Italienne pandore

Name: Brioche Italienne pandore
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Veneto
Ingredients: beurre: 160 g de; oeuf(s): 10; farine: 500 g de; sucre glace: 60 g de; sel: 2 pincées de; sucre: 40 g de; levure fraîche: 25 g de; vanille: 1 cuillère à soupe de

Le pandoro est une brioche qui vient d’Italie et qui est traditionnellement consommée à Noël. Elle est réalisée tout simplement à partir de farine, d’œufs, de beurre et de sucre.

Niveau : Facile

Portions : 8

Préparation : 20 min

Cuisson : 50 min

Total : 1h10

Repos : 2h30

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Ingrédients de la recette

Ajuster les portions:

	160 g de beurre
	10 oeuf(s)
	500 g de farine
	60 g de sucre glace
	2 pincées de sel
	40 g de sucre
	25 g de levure fraîche
	1 cuillère à soupe de vanille

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La recette facile de ce gâteau de Noël

Le pandoro est une brioche qui vient d’Italie et qui est traditionnellement consommée à Noël. Elle est réalisée tout simplement à partir de farine, d’œufs, de beurre et de sucre.

Catégories :

Région :

Veneto

Ingrédients de la recette

160 g de beurre
10 oeuf(s)
500 g de farine
60 g de sucre glace
2 pincées de sel
40 g de sucre
25 g de levure fraîche
1 cuillère à soupe de vanille

Préparation de la recette

Étapes

1 Terminé	Coupez le beurre en petits dés. Mélangez la farine et ajoutez le beurre coupé en dés.
2 Terminé	Ajoutez ensuite le sucre, le sel, la vanille, le miel et la levure fraiche émiettée. Mélangez de préférence à la main afin d’avoir une bonne préparation homogène où chaque ingrédient est bien intégré.
3 Terminé Couvrez la pâte et laissez-la de côté au moins 30 minutes.	Une fois la pâte plus ou moins homogène, ajoutez les œufs un à un et mélangez à chaque fois à la main ou au robot. Couvrez la pâte et laissez-la de côté au moins 30 minutes.
4 Terminé Laissez pousser 2 heures.	Versez la pâte dans un moule dédié au pandoro et laissez pousser 2 heures.
5 Terminé Préchauffez le four à 180°.	Préchauffez le four à 180°.
6 Terminé Enfournez pour 50 minutes.	Une fois la pousse finie et le four chaud, enfournez pour 50 minutes.
7 Terminé	Laissez-le refroidir puis démoulez-le. Saupoudrez pour finir de sucre glace.

Informations complémentaires

Il est possible d’aromatiser un peu votre pandoro avec un autre arôme que la vanille et le miel : citron, orange ou tout autre agrume ira parfaitement. Si vous ne mettez pas de miel, augmentez un peu la quantité de sucre.