Ingrédients de la recette
-
300 g de farine
-
125 g de beurre
-
150 g de sucre glace
-
4 oeuf(s)
-
160 ml de crème fraîche
-
2 cuillères à café de levure chimique
-
2 citron(s) bio(zestes et jus)
Préparation de la recette
Étapes
|
1
Terminé
Préchauffer le four à 180°C
|
Préchauffer le four à 180°C |
|
2
Terminé
|
Fouettez les oeufs avec le sucre à glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume (environ 5 minutes avec un batteur électrique ou un robot). |
|
3
Terminé
|
Ajoutez la crème fraîche, le beurre fondu et les zeste de citron. Bien mélanger. |
|
4
Terminé
|
Mélangez la farine avec la levure chimique et le sel. Tamisez et incorporez à votre préparation aux œufs. Incorporez ensuite le jus des citrons. |
|
5
Terminé
Enfournez 30 minutes
|
Versez l’appareil dans un moule beurré et fariné et enfournez 30 minutes (rajoutez un peu de temps au besoin, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre). |
|
6
Terminé
|
Laissez refroidir complètement, démoulez, puis saupoudrez de sucre glacer avant de servir. |
Astuce du chef :
Cette recette est également une délicieuse base pour un gâteau aux fruits: rajoutez dans le moule des poires, des framboises ou des prunes avant d’enfourner.
Pour relever les saveurs, ajoutez à votre appareil une pointe de rhum, de limoncello ou d’amaretto.
