Ingrédients de la recette
-
400g de tranches fines de boeuf
-
150 g de blancs de dinde
-
100 g de côtes de porc
-
50 g de jambon cru
-
1/2 verre de vin blanc sec
-
1 jaunes d'oeufs
-
1 tasse de lait
-
1 gousse d’ail
-
mie de pain
-
crépine de porc
-
fromage râpé
-
huile d'olive
-
sel
-
poivre
Préparation de la recette
Étapes
|
1
Terminé
|
Chauffez le lait, versez dans un bol et plongez la mie de pain. Coupez la viande de porc, les blancs de dinde et le jambon. |
|
2
Terminé
|
Mélangez avec une gousse d’ail dans un saladier. |
|
3
Terminé
|
Ajoutez la mie de pain, le jaune d’œuf et une cuillère de fromage râpé. Salez, poivrez et mélangez. |
|
4
Terminé
|
Répartissez le tout sur les tranches de bœuf. |
|
5
Terminé
|
Enroulez les tranches de bœuf et enveloppez dans la crépine de porc. |
|
6
Terminé
|
Chauffez deux cuillères d’huile dans un faitout. Faites rissoler les involtini et, lorsqu’ils seront bien colorés, salez, poivrez et arrosez avec le vin blanc. |
|
7
Terminé
|
Laissez évaporer, puis recouvrez le faitout. Laissez cuire pendant 40 minutes environ. Retirez du feu et servez sans attendre. |
