Ingrédients de la recette
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6 courgettes moyennes
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2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
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1 cuillère à soupe de sucre
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1 cuillère à soupe de raisins secs
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huile d'olive
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1 cuillère à soupe de pignons de pain
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1 gousse d' ail
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sel
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poivre
Préparation de la recette
Étapes
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1
Terminé
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Dans un premier temps, laver puis couper chaque courgette en deux dans le sens de la longueur puis en tronçons. |
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2
Terminé
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Ensuite, dans une poêle, faire chauffer la gousse d’ail coupée en deux et y ajouter 5 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis faire dorer chaque côté des tronçons de courgettes dans la poêle pendant environ 5 minutes, surveiller pour éviter que les légumes ne collent. |
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3
Terminé
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Enfin, ajouter au mélange 1 cuillère à soupe d’eau, de raisins secs et de pignons et laisser cuire 2 à 3 min |
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4
Terminé
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Y incorporer du vinaigre préalablement mélangé à de l’eau, éteindre le feu, laisser reposer une minute |
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5
Terminé
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Avant de servir, saler et poivrer. |
Note : Les zucchine in agrodolce se conversent plusieurs heures si elles sont couvertes et se dégustent chaudes, tièdes ou à température ambiante
