Ingrédients de la recette
-
15 feuilles de lasagne fraîche(ou sèches)
-
3 cuisses de canard confit
-
600 g de champignons de Paris
-
800 g de béchamel(si possible maison)
-
150 g de comté
-
100 g de parmesan
-
50 g de cébettes
-
quelques brins de thym
-
2 gousses d’ ail pelées
-
huile d'olive
-
fleur de sel
-
poivre en grains
Préparation de la recette
Étapes
|
1
Terminé
Faites cuire les feuilles de pâte 5 minutes environ
|
Faites cuire les feuilles de pâte 5 minutes environ dans une casserole d’eau bouillante que vous salez à son point d'ébullition, puis plongez-les dans l’eau glacée pour arrêter la cuisson. Déposez-les sur un torchon et réservez. |
|
2
Terminé
|
Faites chauffer les cuisses de canard pour bien les dégraisser. Retirez la peau, et effilochez la viande à la main, sans faire de trop petits morceaux. |
|
3
Terminé
|
Coupez les champignons de Paris en quatre. Hachez grossièrement la cébette. |
|
4
Terminé
Faites chauffer 1 cuil. à soupe d’huile d'olive dans une poêle
|
Faites chauffer 1 cuil. à soupe d’huile d'olive dans une poêle à fond arrondi anti-adhésive, et démarrez la cuisson des champignons de Paris avec les gousses d’ail et le thym. |
|
5
Terminé
|
Quand les champignons commencent à dorer, ajoutez l’effilochée de canard et la cébette, salez et poivrez selon votre goût. |
|
6
Terminé
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
|
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Râpez le comté et ajoutez-en la moitié à la béchamel chaude. |
|
7
Terminé
|
Nappez un grand plat à four d’une couche de béchamel, couvrez d'un mélange canard et champignons de Paris, et enfin de feuilles de lasagne ; répéter l’opération en terminant par une couche de béchamel. |
|
8
Terminé
Enfournez pour environ 40 minutes. Laissez tiédir de 10 à 15 minutes avant de servir.
|
Parsemez de thym, de comté et de parmesan rapé, et enfournez pour environ 40 minutes. Laissez tiédir de 10 à 15 minutes avant de servir. |
