Ingrédients de la recette
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15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d'olive
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1 oignon(s) rouge(s)(haché)
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2 poivron rouge(coupés en petits cubes)
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1 gousse d’ ail(hachée)
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450 g (1 lb) de bœuf haché(ou de veau haché)
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5 ml (1 c. à thé) d’ épices italiennes
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sel(au goût)
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poivre(au goût)
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2 boîtes de 796 ml de tomates entières
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1 L (4 tasses) de bouillon de bœuf
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1 paquet (700 g) de tortellinis au fromage
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750 ml (3 tasses) de jeunes épinards
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parmesan(au goût) (facultatif)
Préparation de la recette
Étapes
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1
Terminé
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Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et les poivrons dans l’huile. |
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2
Terminé
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Ajouter l’ail et le bœuf et cuire jusqu’à ce que la viande perde sa couleur rosée. |
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3
Terminé
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Ajouter les épices italiennes et assaisonner au goût. Incorporer les tomates et le bouillon. Porter à ébullition. |
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4
Terminé
Ajouter les pâtes et cuire 6 minutes.
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Ajouter les pâtes et cuire 6 minutes. |
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5
Terminé
Ajouter les épinards et cuire de 1 à 2 minutes.
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Ajouter les épinards et cuire de 1 à 2 minutes. |
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6
Terminé
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Servir avec du parmesan en copeaux, si désiré |
