Ingrédients de la recette
-
350 g de laganes
-
200 g de pois ChichePois chiches secs
-
4 cuillères à soupe d' huile d'olive(Extra vierge)
-
200 g de tomates pelées
-
2 gousses d'ail
-
romarin
-
sel
Préparation de la recette
Étapes
|
1
Terminé
Faites-les cuire 2 heures les pois chiches dans une casserole
|
Faites tremper les pois chiches dans l’eau pendant 12 heures environ. Une fois ce temps écoulé, rincez et égouttez les pois chiches, puis faites-les cuire 2 heures dans une casserole, dans de l’eau non salée. |
|
2
Terminé
|
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, ajoutez-y les gousses d’ail écrasées et laissez-les dorer. Ensuite, retirez l’ail et versez dans la poêle les tomates pelées, les pois chiches égouttés et un peu de romarin. Salez et mélangez le tout, puis laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes. |
|
3
Terminé
|
Entre temps, faites-cuire les lagane dans une grande quantité d’eau salée, égouttez-les al dente et assaisonnez-les avec la sauce aux pois chiches. |
|
4
Terminé
|
Décorer l’assiette avec une petite branche de romarin. Servez aussitôt. |
Sources : recettes-italiennes.org
Les pois chiches secs doivent être préparés à l’avance, car il est nécessaire de le laisser tremper longtemps dans l’eau avant de pouvoir les cuisiner.
Par conséquent, si vous ne pouvez pas vous y prendre à l’avance, nous vous conseillons d’utiliser des pois chiches en boîte.
