Ingrédients de la recette
-
300 g de semoule de blé dur
-
3 tomates bien mûres(ou une boite)
-
250 g de pois chiches cuits
-
1 gousses d'ail
-
basilic(ou romarin)
-
huile d'olive
-
sel
-
poivre
Préparation de la recette
Étapes
|
1
Terminé
|
Préparez les lagane
Préparez les lagane. Mélangez la semoule avec environ 150 ml d’eau tiède de façon à obtenir une pâte souple. |
|
2
Terminé
|
Laissez reposer 1 heure. Abaissez la pâte en fines abaisses avec le laminoir ou un rouleau à pâtisserie. |
|
3
Terminé
|
Coupez des bandes d’environ 1 cm de large. Vous pouvez également fabriquer les pâtes avec une machine (ok avec Philips). |
|
4
Terminé
|
Sauce
Dans une poêle, faites revenir l’ail dans de l’huile d’olive. Ajoutez les tomates et les pois chiches. Poursuivez la cuisson 20 minutes à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement. Ajoutez le basilic ciselé à la fin. |
|
5
Terminé
|
Pour finir
Faites cuire les pâtes en les gardant al dente. Egouttez et mettez-les dans un saladier. Nappez de sauce et mélangez. Laissez reposer quelques minutes avant de servir. |
