Ingrédients de la recette
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1 pâte à pizza
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1 mozzarella
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60 g de jambon blanc
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125 g de champignons de Paris
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75 g de salade de saison
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21 cl de sauce tomate
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1 cuillère à soupe d' origan séché
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1/4 de cuillère à café de piment de Cayenne
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sel
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poivre
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vinaigre balsamique
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huile d'olive
Préparation de la recette
Étapes
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1
Terminé
Préchauffez très fort votre four (environ 250°/th.8).
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Préchauffez très fort votre four (environ 250°/th.8) avec la plaque dedans |
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2
Terminé
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Sortez la Mozzarella et le jambon du frigo. Ouvrez le sachet de jambon afin que les tranches "prennent l'air", elles n'en seront que meilleures à la dégustation. |
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3
Terminé
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Coupez la base du pied des champignons, frottez-les avec un papier absorbant humide pour les nettoyer puis coupez-les en fines lamelles (125 g pour 2 pers., soit la moitié des champignons fournis). |
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4
Terminé
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Égouttez la Mozzarella et coupez-la en fines tranches. Directement dans le pot de sauce tomate, ajoutez les 3/4 de l'origan séché , du sel, du poivre et mélangez. |
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5
Terminé
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Sortez la plaque chaude du four (attention à ne pas vous brûler !). Déroulez la pâte à pizza directement sur la plaque en laissant le papier de cuisson. |
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6
Terminé
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Répartissez la sauce tomate assaisonnée sur la pâte en laissant 1 cm de bord libre. Répartissez ensuite les tranches de Mozzarella et les lamelles de champignons : n'hésitez pas à tout mettre car ils vont beaucoup réduire en cuisant, sinon, s'il vous en reste, ajoutez-les à la salade ! |
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7
Terminé
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Saupoudrez du reste d'origan séché et d'un peu de poivre. |
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8
Terminé
Enfournez la pizza pour 8 à 10 min.
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Une fois votre four bien chaud (c'est très important !), enfournez la pizza pour 8 à 10 min. environ (cela dépend de votre four) jusqu'à ce que la pâte soit cuite : elle doit alors se décoller facilement de la plaque à l'aide d'un ustensile. |
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9
Terminé
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Pendant ce temps, lavez et essorez la salade. Mettez-la dans un saladier et arrosez-la d'huile d'olive (1 cs pour 2 pers.), de vinaigre balsamique (1 cs pour 2 pers.), de sel, de poivre et mélangez. |
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10
Terminé
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Dans un petit bol, mélangez de l'huile d'olive (2 cs pour 2 pers.) avec le piment de Cayenne : votre huile piquante est prête ! |
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11
Terminé
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Coupez le jambon en fines lamelles et mettez-le de côté (le gras se mange et est délicieux !). |
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12
Terminé
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Une fois la pizza cuite, parsemez-la des lamelles de jambon. |
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13
Terminé
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Dégustez cette pizza Regina accompagnée de la salade assaisonnée et de la sauce piquante. |
Si votre four est un peu faiblard, faites précuire la pâte à pizza : déroulez la pâte sur la plaque de votre four en gardant le papier de cuisson et piquez-la à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle. Une fois le four bien chaud, enfournez-la pour la précuire environ 5 à 10 min. en surveillant (repiquez-la en cours de route si elle gonfle). Reprenez ensuite la recette et vous n’aurez plus qu’à la cuire quelques minutes !
