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Glace à l’Italienne à la Fraise. Recette Companion


Glace à l’Italienne à la Fraise. Recette Companion

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Ingrédients de la recette

Ajuster les portions:
500 g de fraises
(ou 1 sachet de 500gr de fraises surgelées)
80 g de sucre glace
1 blanc d'oeuf

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La chaleur est belle et bien installée dans toute la France, cette Glace à l’Italienne à la Fraise Recette Companion va vous rafraichir, elle est très légère. Vous pouvez ne pas mettre de sucre si vous souhaitez encore plus de légèreté ! Vous pouvez, évidement varier les fruits, framboises, mangues, melons, pêches, abricots, faites vos glaces selon vos envies.

Catégories :
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Ingrédients de la recette

Préparation de la recette

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Étapes

1
Terminé

Mettez les fraises dans le bol de votre Companion muni du couteau Pétrir/Concasser

2
Terminé

Mixez pendant 2 minutes vitesse 9 puis 1 minute vitesse 12

3
Terminé

Raclez les parois du bol puis ajoutez le sucre glace et le blanc d'oeuf

4
Terminé

Mixez pendant 30 secondes Vitesse 12

5
Terminé

Mettez le fouet puis programmez Vitesse 6 pendant 1 minute 30 secondes

NOTES
Vous pouvez conserver cette glace dans une boite hermétique dans votre congélateur pendant 48 heures. Il n’y a ni additif ni conservateur, passer ce délai votre glace va perdre en saveur et former des cristaux de glace.
Sortez-là, 10 minutes avant de la déguster

Sources : mimicuisine.fr

CAI

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