Poulet margherita

Name: Poulet margherita
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Non répertoriée
Ingredients: huile d'olive: 1 cuillère à table (15 ml) d'; blancs de poulet: 1 lb (454 g) de; origan: 1 cuillère à thé (5 ml) d'; sel; poivre du moulin; vin blanc: 1/4 tasse (65 ml) de; beurre: 4 cuillères à table (60 ml) de; ail: 3 gousses d'; jus de citron: 2 cuillères à table (30 ml) de; mozzarella râpée: 1 tasse (250 ml) de; pesto: 1 tasse (250 ml) de; tomates cerises; parmesan fraîchement râpé: 1/4 tasse (65 ml) de

Connaissez-vous la pizza margherita? Il s'agit d'une pizza confectionnée selon une recette traditionnelle de la ville de Naples, située dans le sud de l'Italie.

Niveau : Facile

Portions : 4

Préparation : 5 min

Cuisson : 30 min

Total : 35 min

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Ingrédients de la recette

Ajuster les portions:

	1 cuillère à table (15 ml) d' huile d'olive
	1 lb (454 g) de blancs de poulet (désossée et sans peau, environ 4 poitrines)
	1 cuillère à thé (5 ml) d' origan
	sel (au goût)
	poivre du moulin ( fraichement moulu, au goût)
	1/4 tasse (65 ml) de vin blanc
	4 cuillères à table (60 ml) de beurre
	3 gousses d' ail (émincées)
	2 cuillères à table (30 ml) de jus de citron
	1 tasse (250 ml) de mozzarella râpée
	1 tasse (250 ml) de pesto
	tomates cerises (du commerce ou maison)
	1/4 tasse (65 ml) de parmesan fraîchement râpé (facultatif)

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Inspiré d'une recette traditionnelle italienne

Connaissez-vous la pizza margherita? Il s'agit d'une pizza confectionnée selon une recette traditionnelle de la ville de Naples, située dans le sud de l'Italie.

Région :

Non répertoriée

Ingrédients de la recette

1 cuillère à table (15 ml) d' huile d'olive
1 lb (454 g) de blancs de poulet
(désossée et sans peau, environ 4 poitrines)
1 cuillère à thé (5 ml) d' origan
sel
(au goût)
poivre du moulin
( fraichement moulu, au goût)
1/4 tasse (65 ml) de vin blanc
4 cuillères à table (60 ml) de beurre
3 gousses d' ail
(émincées)
2 cuillères à table (30 ml) de jus de citron
1 tasse (250 ml) de mozzarella râpée
1 tasse (250 ml) de pesto
tomates cerises
(du commerce ou maison)
1/4 tasse (65 ml) de parmesan fraîchement râpé
(facultatif)

Préparation de la recette

Étapes

1 Terminé Faire chauffer l'huile d'olive.	Dans une grande poêle à feu mi-vif, faire chauffer l'huile d'olive.
2 Terminé	Pendant que l'huile chauffe, assaisonner les deux côtés des poitrines de poulet avec de l'origan, du sel et du poivre.
3 Terminé Cuire environ 6 minutes de chaque côté.	Ajouter le poulet dans la poêle fumante et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et presque cuit au milieu, soit environ 6 minutes de chaque côté.
4 Terminé	Retirer le poulet de la poêle et transférer dans une assiette.
5 Terminé	Verser immédiatement le vin blanc dans la poêle encore chaude et gratter le fond de la poêle avec une cuillère en bois.
6 Terminé	Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis incorporer l'ail et le jus de citron.
7 Terminé	Remuer, puis remettre le poulet dans la poêle.
8 Terminé Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que le fromage ait fondu, environ 1 minute.	Garnir chaque poitrine de poulet de fromage mozzarella. Couvrir la poêle et cuire jusqu'à ce que le fromage ait fondu, environ 1 minute.
9 Terminé	Garnir le poulet de pesto en le déposant à la cuillère sur le fromage fondu.
10 Terminé	Garnir ensuite de tomates et saupoudrer de parmesan, si désiré.
11 Terminé	Servir chaud avec des accompagnements au choix comme une salade, du pain frais ou du pain à l'ail.