Boulettes de viande à l’italienne

Name: Boulettes de viande à l’italienne
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Cuisine: Non répertoriée
Ingredients: viande hachée: 450 g de; tomate(s): 2 grosses; oeuf(s): 1; ail: 4 gousses d'; oignon(s): 1; chapelure: 20 g de; parmesan: 20 g de; lait: 30 ml de; huile d'olive: 2 cuillères à soupe d'; sauce tomate: 2 cuillères à café de; concentré de tomates: 1 cuillère à soupe de; persil: 1 cuillère à soupe de; origan: 1 cuillère à soupe de; sel; poivre

Très simple à réaliser et surtout très parfumée, réalisez cette recette de boulettes de viandes aux saveurs du sud avec toutes ces herbes. Elle se mariera parfaitement avec des pates ou du riz. Saupoudrez-les avec un peu de parmesan pour obtenir un plat Italien parfait.

Niveau : Moyen

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Total : 1h

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Ingrédients de la recette

	450 g de viande hachée
	2 grosses tomate(s)
	1 oeuf(s)
	4 gousses d' ail
	1 oignon(s)
	20 g de chapelure
	20 g de parmesan
	30 ml de lait
	2 cuillères à soupe d' huile d'olive
	2 cuillères à café de sauce tomate
	1 cuillère à soupe de concentré de tomates
	1 cuillère à soupe de persil
	1 cuillère à soupe de origan
	sel
	poivre

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Région :

Non répertoriée

Ingrédients de la recette

450 g de viande hachée
2 grosses tomate(s)
1 oeuf(s)
4 gousses d' ail
1 oignon(s)
20 g de chapelure
20 g de parmesan
30 ml de lait
2 cuillères à soupe d' huile d'olive
2 cuillères à café de sauce tomate
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à soupe de persil
1 cuillère à soupe de origan
sel
poivre

Préparation de la recette

Étapes

1 Terminé	Lavez les tomates et concassez-les puis réservez au frais dans un bol.
2 Terminé	Épluchez les gousses d'ail puis hachez-en deux à mettre dans un bol et les deux autres gousses d'ail dans un autre bol.
3 Terminé	Épluchez l'oignon et hachez-le.
4 Terminé	Préparez alors les boulettes de viande hachée.
5 Terminé	Dans un grand saladier, ajoutez la viande hachée avec un œuf battu puis les deux gousses d'ail hachées, le parmesan, le lait puis le persil et la chapelure.
6 Terminé	Mélangez le tout avec une fourchette puis salez, poivrez à votre convenance.
7 Terminé Placez-les dans une assiette au frais pendant 20 minutes.	Formez des petites boulettes de viande et placez-les dans une assiette au frais pendant 20 minutes.
8 Terminé	Dans une grande casserole ou marmite, faire chauffer l'huile d'olive quelques instants puis ajoutez les boulettes de viande hachée.
9 Terminé	Faites-les dorer de chaque côté.
10 Terminé	Retirez ensuite les boulettes, mettez-les sur du papier absorbant dans une assiette et réservez-les.
11 Terminé	Mettez l'oignon haché et faites-le dorer quelques minutes en remuant avec une spatule en bois.
12 Terminé	Ajoutez alors les gousses d'ail hachées puis ajouter les tomates concassées, la sauce tomate, le concentré de tomate, l'origan, le sel et le poivre.
13 Terminé Laissez mijoter à feu doux la sauce tomate maison pendant 25 minutes.	Ajoutez un verre d'eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux la sauce tomate maison pendant 25 minutes.
14 Terminé Laissez cuire encore 15 minutes	Puis ajoutez les boulettes de viande hachée et laissez cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que vos boulettes sauce tomate à l'italienne soient bien cuites.