Pesto roquette et noix

Name: Pesto roquette et noix
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Région Italienne
Ingredients: roquette; persil; noix de cerneaux: 50 g de; parmesan: 50 g de; pécorino: 50 g de; huile d'olive extra vierge: 100 g d'; gousse d’ail: 1; sel; poivre

Niveau : Facile

Portions : 4

Préparation : 15 min

Cuisson : – –

Total : 15 min

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Ingrédients de la recette

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	roquette
	persil
	50 g de noix de cerneaux
	50 g de parmesan
	50 g de pécorino
	100 g d' huile d'olive extra vierge
	1 gousse d’ail
	sel
	poivre

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Une recette qui vous surprendra par son originalité.

Comme vous le savez, le pesto se consomme couramment en Italie avec des pâtes. Ici, nous vous proposons une version originale d'un pesto qui alliera le goût légèrement piquant de la roquette et la douceur des noix.

Catégories :

Région :

Région Italienne

Ingrédients de la recette

roquette
persil
50 g de noix de cerneaux
50 g de parmesan
50 g de pécorino
100 g d' huile d'olive extra vierge
1 gousse d’ail
sel
poivre

Préparation de la recette

Étapes

1 Terminé	Dans un blender ou un robot, placez la roquette bien lavée, les cerneaux de noix, les morceaux de fromage, l’huile d’olive, la gousse d’ail et le persil.
2 Terminé	Salez & poivrez.
3 Terminé	Mixez alors l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtention d’une sauce bien onctueuse.
4 Terminé	Goûtez et rectifiez en sel, en poivre et en huile d’olive.
5 Terminé	Votre pesto roquette et noix est prêt.
6 Terminé	Saupoudrer vos pâtes avec du parmesan râpé.